Bông lan trứng muối là một loại bánh được rất nhiều người yêu thích ăn. Ngoài mua sẵn tại các cửa hàng thì bạn cũng có thể tự tay làm ra một chiếc bánh thơm ngon để thưởng thức. Hôm nay, hãy cùng Bánh Bông Lan Trứng Muối Tấn Phát khám phá cách làm bánh bông lan trứng muối cực đơn giản ngay tại nhà thông qua công thức đặc biệt trong bài viết dưới đây. Đừng ngần ngại xắn tay áo vào bếp để tạo ra một chiếc bánh hấp dẫn của riêng bạn nhé.
Cách làm bánh bông lan trứng muối ngon, đơn giản
Bánh bông lan trứng muối về cơ bản rất dễ làm, chỉ cần bạn đầu tư một chút thời gian sẽ có thể tạo ra một thành phẩm ngon, chất lượng. Theo đó, bạn chỉ cần thực hiện theo hướng dẫn dưới đây của chúng tôi.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm bánh bông lan trứng muối thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
(Công thức dùng để làm bánh khuôn tròn có đường kính từ 15-18cm)
Nguyên liệu dùng để làm cốt bánh
- 3 quả trứng gà
- 30gr bột mì đa dụng
- 30gr bột bắp
- 10gr sữa tươi không đường
- 60gr đường
- 20gr dầu ăn
- ½ tsp cream of tartar (nếu không có thì dùng nước cốt chanh hoặc giấm để thay thế)
- 1 ít muối
Các nguyên liệu cần thiết để làm bánh bông lan trứng muối
Nguyên liệu dùng để làm sốt bơ trứng
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 20gr bột bắp
- 25gr đường
- 25gr bơ nhạt đã đun chảy và để nguội
- 220ml nước lọc
- 2gr muối ăn
Bên cạnh đó, bạn cần chuẩn bị thêm các topping như trứng muối, dăm bông, phô mai Con Bò Cười,... với số lượng tùy theo sở thích.
Quy trình làm bánh bông lan trứng muối
Sau khi chuẩn bị nguyên vật liệu, bạn hãy tiến hành làm bánh theo những hướng dẫn ngay sau đây.
Hướng dẫn làm cốt bánh bông lan
Để làm cốt bánh bông lan thì bạn thực hiện theo các bước sau:
- Bước 1: Rây qua bột mì và bột bắp để thu được phần bột mịn. Trộn đều hai loại bột vào chung một tô.
- Bước 2: Lấy sữa tươi không đường cho vào một chiếc chén rồi thêm vào đó chút dầu ăn.
- Bước 3: Đập trứng gà và tách riêng lòng đỏ với lòng trắng ra hai tô khác nhau.
- Bước 4: Dùng máy đánh trứng bật với chế độ thấp để đánh tan lòng trắng trứng. Khi thấy có bọt khí lớn thì dừng lại, cho thêm cream of tartar và muối vào rồi bật chế độ đánh mạnh nhất. Liên tục đánh cho đến khi thu được một hỗn hợp hòa quyện lại vào nhau.
- Bước 5: Khi thấy bọt khí nhỏ dần đi thì lấy 20gr đường cho vào và tiếp tục đánh. Lúc hỗn hợp hình thành trạng thái bông xốp, có các đường vân hiện ra thì giảm tốc độ lại cho đến khi đạt được chóp mềm, kết dính với nhau thì dừng lại.
- Bước 6: Đổ từ từ lòng đỏ trứng vào hỗn hợp và dùng máy đánh trứng ở chế độ thấp. Duy trì khoảng 15 - 30 giây sẽ tạo ra một hỗn hợp bông mịn, có màu sắc hơi vàng nhạt.
- Bước 7: Từ từ cho sữa tươi và dầu ăn đã làm ở bước 2 vào rồi trộn nhẹ nhàng.
- Bước 8: Chia phần bột đã trộn tại bước 1 thành 2 - 3 phần. Từ từ rây từng phần bột vào trong tô hỗn hợp. Mỗi lần rây sẽ dùng máy đánh với tốc độ thấp trong khoảng 10 - 15 giây/1 lần thêm bột. Khi cho xong hết bột vào sẽ thu được một hỗn hợp sệt mịn.
Cốt bánh ngon sẽ có độ tơi xốp, mềm mại
Hướng dẫn làm sốt bơ trứng
Để làm bơ trứng thì các bước thực hiện như sau:
- Bước 1: Lấy lòng đỏ trứng gà bỏ vào tô, dùng dụng cụ đánh trứng hoặc đũa đánh lên cho đến khi tạo ra một hỗn hợp có màu vàng nhạt.
- Bước 2: Đổ bột bắp vào trong trứng đã được đánh, tiếp đến cho nước vào từ từ. Trộn đều hỗn hợp lên, đảm bảo các thành phần được hòa quyện lại với nhau.
- Bước 3: Tiếp tục đổ thêm bơ đã được đun chảy rồi cho thêm một chút muối vào tô làm sốt bơ.
- Bước 4: Sau khi khuấy đều, dùng một chiếc rây để lọc lại hỗn hợp cho thật mịn.
- Bước 5: Bật bếp và đun hỗn hợp trong khoảng từ 2 - 3 phút. Khi thấy hỗn hợp sệt lại, cảm giác mịn và không còn mùi tanh của trứng thì tắt bếp và để nguội.
Hướng dẫn nướng bánh bông lan trứng muối
Bạn có thể nướng bánh bông lan bằng hai cách là dùng lò nướng hoặc nồi cơm điện. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách nướng bằng nồi cơm điện đơn giản để ai cũng có thể làm được ngay tại nhà.
- Bước 1: Dùng giấy nến lót dưới đáy nồi cơm, từ từ cho hỗn hợp làm cốt bánh vào nồi và san bằng phẳng bề mặt.
- Bước 2: Đậy nắp nồi, cắm điện và bật chế độ nấu (cook).
- Bước 3: Sau một thời gian (khoảng 10 phút) nồi sẽ chuyển qua chế độ làm ấm (warm). Đợi khoảng 5 - 7 phút để nồi nguội rồi tiếp tục nhấn nút nấu. Thực hiện thao tác này từ 2 - 3 lần, bánh sẽ chín trong khoảng 40 - 60 phút.
- Bước 4: Bánh chín thì lấy ra để nguội và bắt đầu cho sốt bơ và trang trí thêm topping theo sở thích.
Địa chỉ mua bánh bông lan trứng muối ngon nức tiếng tại Vũng Tàu
Nếu bạn chưa tự tin để làm cho mình một chiếc bánh bông lan thì có thể mua bánh ngay tại cửa hàng Bánh Bông Lan Trứng Muối Tấn Phát nhé. Chúng tôi có rất nhiều loại bánh khác nhau, được làm với công thức riêng nên cực kỳ thơm ngon, béo ngậy, chắc chắn khi thưởng thức sẽ khiến bạn cực kỳ yêu thích.
Bánh bông lan trứng muối hương vị nguyên bản
Những chiếc bánh bông lan trứng muối do đội ngũ thợ làm bánh của chúng tôi cần mẫn tự tay làm ra. Công thức bánh được nghiên cứu kỹ lưỡng, áp dụng bí quyết gia truyền riêng. Bánh sẽ có phần cốt mềm, hơi béo ngậy và không hề bị khô nhờ sự kết hợp hợp lý giữa các nguyên vật liệu. Phần trứng muối và chà bông cũng được tự làm tại lò bánh nên khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, cực ghiền.
Bánh mới ra lò mỗi ngày
Mỗi sáng sớm, những người thợ làm bánh của chúng tôi đã tất bật bắt tay vào việc chuẩn bị nguyên vật liệu và thực hiện làm bánh theo quy trình. Những chiếc bánh mới sẽ được ra lò mỗi ngày để đáp ứng mong muốn của du khách khi đến với Vũng Tàu và những người dân địa phương, là được thưởng thức món bánh nổi tiếng của chúng tôi.
Đặc biệt, khi mua bánh trực tiếp tại cửa hàng, quý khách còn có thể tận mắt quan sát quy trình làm ra từng mẻ bánh. Đây chắc chắn là một trải nghiệm tuyệt vời mà bạn nên thử khám phá.
Những chiếc bánh mới được ra lò tại Bánh Bông Lan Trứng Muối Tấn Phát mỗi ngày
Đa dạng các loại bánh phục vụ khách hàng
Với việc sở hữu một lò làm bánh quy mô lớn cùng đội ngũ thợ tay nghề cao nên Bánh Bông Lan Trứng Muối Tấn Phát còn làm ra nhiều loại bánh ngon khác như bánh cam, bánh nho khô, bánh bông lan lá dứa phô mai,... Khách hàng có thể thay đổi khẩu vị để tận hưởng hương vị tuyệt vời của những chiếc bánh được chúng tôi làm ra.
Dịch vụ giao hàng tiện ích
Ngoài việc mua bánh ngay tại cửa hàng, chúng tôi còn cung cấp dịch vụ ship bánh tận nơi cho quý khách. Bạn không cần phải di chuyển ra bên ngoài mà vẫn có thể cầm trên tay chiếc bánh thơm ngon để thưởng thức.
Bánh ngon bán với giá “mềm”
Những chiếc bánh được làm ra trực tiếp ngay tại lò Bánh Bông Lan Trứng Muối Tấn Phát. Chúng tôi luôn cố gắng mang đến cho quý khách chiếc bánh thơm ngon với giá bán phù hợp nhất. Chỉ với 20.000 - 30.000 VNĐ, bạn sẽ được cầm trên tay chiếc bánh cực kỳ chất lượng.
Nếu bạn muốn được thưởng thức chiếc bánh bông lan trứng muối thơm ngon thì đừng ngần ngại đến ngay cửa hàng của chúng tôi để cầm trên tay chiếc bánh tươi mới nhất nhé.
BÁNH BÔNG LAN TRỨNG MUỐI TẤN PHÁT
Địa chỉ: 131 Lê Lai, Phường 1, TP Vũng Tàu, Tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu
Điện thoại: 0979 772 620 - 0254 352 7764
Email: tranthian20111976@gmail.com
Website: banhbonglantrungmuoi.com
